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经营优势
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东平人家酒店主要以:东平湖渔家菜为主题特色。店里的设计风格古朴典雅,渔家民俗文化氛围浓厚,来我店能感受到回家的感觉,让游客流连忘返。

东平人家,这里濒临东平湖,丰富的湖产资源,为名肴佳吃的产生提供了物质基础。全鱼宴系东平人家特色。东平人家早年拜师于名厨师门下,经过苦练烹调基本功,对湖产品的菜肴制作,打下了深厚的基础。东平人家根据师承和传统烹调方法,历经几十年探索,最终形成了风味独特的全鱼宴和全湖宴。

东平人家全鱼宴东平人家全湖宴系指整桌菜肴,全部以鱼为主要原料,经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖……等种种方式,烹饪而成的宴席。整个席面,菜肴少则几道,多则数十道,样样不同,各各有别,花色味道,别具特色。是鱼类菜肴的大荟萃,也是名师精湛厨艺的大表演。全鱼宴中有造型优美、久负盛名的东平名菜:鲤鱼跳龙门,也有雍容华贵、在鲁菜中独领-的:霸王别姬。有“清蒸桂鱼,也有红烧鲤鱼,有对整鱼的糖酥精制,也有对鱼片、鱼段的酱化制作,色、香、味、形,无不诱人食欲。连用泥鳅、鳝鱼、乌鳢、鲶鱼这些过去不被人们看好的鱼种做的菜,现在都成了热门菜,成为旅游者们的垂青之物。

 “全湖宴”以东平湖出产的动植物为主要原料做成,也是一菜一格,十鱼十味,百菜百法。全湖宴除了具有全鱼宴的特色,还增加了以莲子、菱米、芡实、湖藕、蒲笋、葫芦菜为主要原料的素菜。如炒脆菱、玻璃菱、荷花冻菱、菱粉窝头、莲子八宝粥、菱米粥等品种,形成了一套完备丰富、具有浓郁东平湖风味的渔家全席大餐。其特点是浓而不腻,淡而不薄,风味清鲜。

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